更新日(ri)期:2022-10-06 00:40:21來源:mop作者:芥末奶糖
本次為大家帶來的是小雞莊園10月6日的問題答案,為(wei)什(shen)么油(you)(you)條(tiao)(tiao)通常是兩(liang)根一(yi)起炸?油(you)(you)條(tiao)(tiao)是生活中常見(jian)的一(yi)種點心,制作油(you)(you)條(tiao)(tiao)時(shi)會搟制兩(liang)塊長(chang)條(tiao)(tiao)狀的面(mian)團(tuan),輕壓后疊在一(yi)起,用(yong)筷子在中間(jian)壓一(yi)道,從側面(mian)看呈十(shi)字,這樣做(zuo)是為(wei)什(shen)么呢?
為(wei)什么油(you)條通常是(shi)兩根一起炸
更容易膨脹
食用時更方便
答案:更容易膨脹(zhang)
解析:油(you)(you)條在加熱過程中(zhong),里面的(de)膨(peng)(peng)松劑會產生很(hen)多小(xiao)氣(qi)泡,讓油(you)(you)條膨(peng)(peng)脹(zhang)(zhang)(zhang)起(qi)來。單根(gen)(gen)油(you)(you)條下鍋,整根(gen)(gen)油(you)(you)條都被熱油(you)(you)焦化定型(xing),膨(peng)(peng)脹(zhang)(zhang)(zhang)效(xiao)果不好。兩根(gen)(gen)一起(qi)炸,中(zhong)間接(jie)觸(chu)的(de)地(di)方給油(you)(you)條膨(peng)(peng)脹(zhang)(zhang)(zhang)提供了空間,這樣(yang)膨(peng)(peng)脹(zhang)(zhang)(zhang)度(du)更(geng)(geng)高,更(geng)(geng)為(wei)酥(su)脆可口。
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