更新(xin)日(ri)期(qi):2025-02-16 11:02:33來源:網絡作(zuo)者:AA
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題目:“鐵圈虎背菊花心”形容的是哪種非遺美食?
A、肉夾饃
B、鐵觀音
正確答案:肉夾饃(mo)
答案解析:
1、這句話用(yong)來形(xing)容(rong)陜西(xi)的傳統非遺美食——肉夾饃(mo)。
2、“鐵圈”:指饃的(de)外皮焦脆(cui)干爽,手感偏硬。
3、“虎(hu)背”:指饃的兩面烘(hong)烤后(hou)形成類(lei)似虎(hu)背的焦色紋理。
4、“菊(ju)花(hua)心”:形(xing)容饃的內部層(ceng)次(ci)分明、蓬松可口(kou),通過特殊(shu)的揉制手法,使得撕(si)扯時如同菊(ju)花(hua)綻放一般。
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